血脂（zhī）异常，大（dà）多时候悄无声息（xī），却能使一根健（jiàn）康血管被偷偷“糊住”，时（shí）间久了，多种（zhǒng）心血管病接踵而至。

而血脂异（yì）常的始作俑者（zhě），可（kě）能（néng）是不合理的饮食习惯。

那么（me），血脂异常该如何调（diào）整饮食呢？

血脂（zhī）异（yì）常不仅仅指（zhǐ）血清中胆固（gù）醇和（hé）（或）甘油（yóu）三酯（zhǐ）水（shuǐ）平升高，也包括低密度、高密度脂蛋白（bái）胆固醇在内的各种血脂异常（cháng）。

无论是否（fǒu）使用药物进行血脂（zhī）调节，改善饮食和生活方式都是治疗血（xuè）脂异常的基本方法（fǎ）。一些血脂异常患（huàn）者认为，控脂（zhī）饮食就是（shì）不吃油。

虽然控制脂肪（fáng）摄入是（shì）降脂的（de）一（yī）个（gè）重要手段，但是控脂饮食可没这么简单。

如何通过饮食调（diào）节（jiē）血脂？

减少饱和（hé）脂肪酸摄入

饱（bǎo）和（hé）脂肪酸会让血脂明（míng）显（xiǎn）增高（gāo），其主要来源于（yú）动物性脂肪，如红肉、蛋（dàn）黄、动物肝（gān）脏（zāng）、奶油、黄（huáng）油等。减少饱和脂肪酸的摄入，可有效降低血液中的胆固（gù）醇含（hán）量（liàng）。

适量（liàng）摄入（rù）不饱和脂（zhī）肪酸

不（bú）饱和（hé）脂肪酸（suān）可以（yǐ）帮（bāng）助（zhù）减少低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂（zhī）蛋白胆固醇水平，可（kě）有效预（yù）防心脏（zāng）病。omega-3脂肪酸（suān）等不饱和脂肪酸可从鱼类、坚果、牛油果等食物中获得。

控制总能量摄入

适当减（jiǎn）少高热量、高糖分的（de）食物（wù）摄入，对（duì）于（yú）控制体重、降低甘油（yóu）三酯水（shuǐ）平（píng）非常重要。

适量摄入优质蛋白质（zhì）

优质蛋白质有益于肌肉生长和修复，还可以（yǐ）帮助控制食（shí）欲降低（dī）总能量的摄入。饮食中可以（yǐ）适量摄入禽肉、鱼（yú）类（lèi）、大豆（dòu）类等富含优质蛋白质的食物。

适量增（zēng）加膳食纤（xiān）维摄入

膳食纤维（wéi）可以促进（jìn）肠道蠕动（dòng），减缓食物消（xiāo）化吸收，有助（zhù）于降低胆固醇和甘油三酯水平。可以（yǐ）在日（rì）常饮（yǐn）食（shí）中增加（jiā）蔬菜、低升糖（táng）指数的水果、全谷（gǔ）物杂豆类食物（wù）的摄入（rù）。

日常（cháng）生活中充足饮水（shuǐ）、适量运动、戒烟限酒（jiǔ）、作息规律、保持良（liáng）好心态等，对（duì）于改善血（xuè）脂（zhī）异常也很重要（yào）。

如果早期检出（chū）血脂异常，应注意监测血脂水平（píng）变化，最好在医生的指导下，制定个体化的饮食和治疗方（fāng）案。