脂肪肝已经成（chéng）为众多疾病（bìng）中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三（sān）个（gè）字，但（dàn）是千万别因为常见（jiàn）就将其（qí）忽视，如果不及时改善，也（yě）可能会（huì）发展成为肝纤维（wéi）化、肝硬化（huà）甚至肝癌。

　　改善脂肪肝，生活中“管住嘴，迈开腿”必不可少，但是该怎么吃呢（ne）？

　　那些原因（yīn）会导致脂肪肝（gān）？

　　1、常吃高脂饮食

　　脂（zhī）肪肝应限（xiàn）制油脂类食物摄（shè）入。通常进食油脂类食物每天按每公（gōng）斤标准体重（chóng）0.5～0.8克为宜。

　　2、饥饱不定

　　一定要按时吃饭。在饥饿状态下，为了维持血（xuè）糖的（de）水平，机（jī）体会（huì）分（fèn）解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大（dà）量脂肪酸进入肝脏，导（dǎo）致肝脏脂肪堆（duī）积。而熬夜（yè）吃夜宵、暴（bào）饮暴（bào）食易（yì）使肝（gān）脏脂（zhī）肪储备能力上升，最（zuì）终（zhōng）形（xíng）成（chéng）脂肪肝。

　　3、只吃素食

　　如果只（zhī）吃素，导致蛋白（bái）质摄（shè）入不足，会影响（xiǎng）脂（zhī）蛋白的合成，导致转运脂肪出（chū）肝的“小船”不（bú）够用（yòng）。

　　4、经（jīng）常饮酒（jiǔ）

　　因酒精进入（rù）体（tǐ）内（nèi）95%以上（shàng）在肝内分解代谢（xiè），大量长（zhǎng）期饮酒还可引起（qǐ）酒精肝，使脂肪（fáng）肝加重。

　　5、口味太重

　　要（yào）少食辛（xīn）辣刺激性食物（wù），如洋葱、姜、葱、蒜（suàn）、辣（là）椒、咖啡等，避免引起食欲（yù）增（zēng）加。

　　减轻脂肪（fáng）肝，饮食“5吃（chī）5不吃”

　　减轻脂（zhī）肪肝，管住嘴很重要，建（jiàn）议：

　　“5吃”

　　1、要吃优质蛋白质

　　一旦发现（xiàn）患有（yǒu）脂肪（fáng）肝，不少人开始“戒肉”。但其（qí）实，蛋白质有保护肝（gān）细胞（bāo）的作（zuò）用（yòng），可（kě）以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以应增加豆制（zhì）品、瘦肉，鱼虾等（děng）含有蛋白质的饮（yǐn）食，鸡蛋、牛奶不宜过多（duō）食用。

　　2、要增加（jiā）膳（shàn）食纤（xiān）维摄入（rù）

　　适当（dāng）增（zēng）加膳（shàn）食纤维摄入，如全谷物、豆（dòu）类、菌类、蔬菜、薯类、水果等（děng）都富含纤维（wéi）素。

　　3、要吃低果糖食（shí）物

　　研究表明（míng），从蔗糖、高果糖玉米糖浆（jiāng）等果糖补充剂中摄入果糖（táng）与（yǔ）肥胖和非酒精性（xìng）脂肪（fáng）肝等流行病有着很强（qiáng）的关联（lián）。

　　脂肪肝者（zhě）可（kě）以每天吃（chī）低（dī）糖水（shuǐ）果控制在250克左（zuǒ）右。

　　比（bǐ）如，柠檬、柚子（zǐ）、樱桃、雪莲果、番石榴、梨（lí）、苹果等。

　　4、要吃八分饱

　　要（yào）注意控制饮（yǐn）食，吃饭吃（chī）到八成饱，减少热量摄入。

　　5、要吃饭有顺序

　　吃饭先吃蔬菜，再（zài）吃肉，最后吃主食，这样胃里已（yǐ）有能（néng）量低（dī）、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃（chī）得太（tài）多（duō）。

　　“5不吃”

　　1、不吃高脂饮食（shí）

　　脂肪肝（gān）应限制油脂类食物摄入。通常进食（shí）油脂类食（shí）物（wù）每天按每公斤标（biāo）准体重0.5～0.8克为宜。

　　2、不饿（è）一顿饱一顿

　　一定要按时吃饭。在饥饿状态下，为了维（wéi）持血糖的水平，机体会（huì）分解脂肪，导致（zhì）血（xuè）液中游（yóu）离脂肪酸增（zēng）高，大量脂（zhī）肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。而熬夜吃夜宵、暴饮暴食易使肝脏脂肪储备能力上升，最终（zhōng）形成脂肪肝。

　　3、不要光吃素

　　如果只吃素，导致蛋白质摄入（rù）不足，会影响脂蛋白的合成，导（dǎo）致转运脂肪出肝的“小船”不够用。

　　4、不要饮酒（jiǔ）

　　因酒（jiǔ）精进入体内95%以上在肝内分解（jiě）代谢，大量长期（qī）饮酒还可引起酒精（jīng）肝，使脂肪肝加重（chóng）。

　　5、不吃重（chóng）口味饮食

　　要（yào）少食辛辣刺激性（xìng）食物，如洋（yáng）葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖（kā）啡等，避免（miǎn）引起（qǐ）食欲增（zēng）加。

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