很多（duō）人都喜欢南瓜（guā），南瓜不仅可以（yǐ）烧、炖、煮，而且做（zuò）出（chū）来的美（měi）食（shí）味道各（gè）有不（bú）同。

南瓜吃了（le）那么多，你吃（chī）过南瓜（guā）花吗?金（jīn）黄色的花朵静静在（zài）绽（zhàn）放在角落（luò）里，让（ràng）很多人都遗忘了这一（yī）味（wèi）美味佳肴。

南瓜（guā）花有哪些作用以及功效

南瓜（guā）花具有很（hěn）好（hǎo）的清热消（xiāo）毒、止血（xuè）消（xiāo）肿的作用，适用于咳嗽痰多的患者，以及黄（huáng）疸（da）、痢（lì）疾的人群。

南瓜花中的花粉，具有很好的保健作用，可以改（gǎi）善睡眠，保护心（xīn）脑血管系统的（de）疾（jí）病，提高身（shēn）体（tǐ）的免疫力。

南瓜花中（zhōng）含有丰富（fù）的（de）胡萝卜素，可以很好的预防以（yǐ）及辅助（zhù）治疗身体（tǐ）内的肿瘤的作用。

新（xīn）鲜晒（shài）干（gàn）以（yǐ）后的（de）南瓜花可以用来日常（cháng）的饮茶，可（kě）以预防身体（tǐ）各种炎症发生。

南瓜花有哪些（xiē）食用方（fāng）法

1、爆（bào）炒（chǎo）南瓜花

南瓜花清洗干净以后，去掉南瓜花（huā）的花（huā）蕊以（yǐ）及花粉，然后把花朵分为两半，然后（hòu）油锅加热以后，先放入南瓜蒂（dì）部，翻炒两（liǎng）下以后，在放入花（huā）瓣，在加入（rù）适量调（diào）料，发（fā）群超两下（xià）就可以出（chū）锅了，火候很重要。

2、南瓜花炒鸡蛋

南（nán）瓜花（huā）处理干净（jìng）以后，切成小段，然后（hòu）放入（rù）到鸡（jī）蛋（dàn）液（yè）中充（chōng）分搅拌均匀，油锅加（jiā）热以后，倒入（rù）鸡蛋液，翻炒，要注重火候的控制（zhì），避免鸡（jī）蛋炒（chǎo）焦。

食用南瓜花有哪（nǎ）些（xiē）注意事项

1、一定（dìng）要选（xuǎn）择新（xīn）鲜的南瓜花，已经枯（kū）萎的南（nán）瓜花最好弃之（zhī）不用，影响（xiǎng）口（kǒu）感。

2、在处（chù）理南瓜花（huā）的时候（hòu），一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定的毒素（sù），一定要处理干（gàn）净（jìng）。

3、南（nán）瓜花很（hěn）娇嫩（nèn），在烹饪南（nán）瓜花的时（shí）候，火候一定要打，炒（chǎo）制的时间不宜（yí）过长，时（shí）间（jiān）很长，会（huì）影响南瓜花的营（yíng）养价值。