盐是属于（yú）必需品，我们每天都会（huì）吃。那么你知道（dào）吗？盐吃多吃少都会（huì）生病，下面就（jiù）讲讲怎么吃盐（yán）才健康。

如何吃盐（yán） 怎（zěn）么（me）吃盐才健康（kāng） 怎么吃盐才好

男（nán）子高血压竟是食（shí）盐过少

小刘年纪轻轻就患有（yǒu）高血压病（bìng），医生分析他的病情产生原因时，认为有两方面可以克服，一是肥胖，小刘（liú）不喜欢运动；二是（shì）饮食，小刘喜欢（huān）吃咸的东西。医（yī）生嘱咐小刘，除了（le）按（àn）时服药（yào），平时应适当运动，尽（jìn）量避免摄入高盐食品（pǐn）。但是，问题（tí）也（yě）随之而来。

因（yīn）为是肥胖加高血压，遵照（zhào）医嘱，小刘按时服药，平（píng）时（shí）增加（jiā）了运动量。为了减（jiǎn）少盐的摄入，他干脆自己（jǐ）带（dài）午餐到单（dān）位，做到（dào）一日三餐都不吃带盐分的食品。这样做，小（xiǎo）刘的血压是（shì）控制在理想状（zhuàng）态，但是发生了一个新的问题，上班时精（jīng）力不能（néng）集（jí）中，经常嗜睡。

难（nán）道（dào）是血压正常所引起（qǐ）的？带着（zhe）这（zhè）样的问题，小刘（liú）去医院诊治。经医（yī）生检查并了解小刘日常情况，分析得（dé）出结论：低钠综（zōng）合征。而引起该病的（de）原因，是缺少“盐”。

如何吃盐（yán） 怎么吃盐（yán）才健康 怎么吃盐才好（hǎo）

如（rú）何食盐才（cái）健康（kāng）

1.选盐，也分人群

一般来说，老年（nián）人以吃（chī）低钠盐为主，可以适当（dāng）换换钙（gài）盐和硒盐；孕产妇（fù）和儿童以锌盐（yán）为主（zhǔ），并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主（zhǔ），配合一（yī）些锌盐（yán）、硒（xī）盐；中年人最好几种盐交（jiāo）替吃。

2.菜肴（yáo）九成熟时再放盐

炒菜时（shí），菜熟（shú）九成（chéng）再放盐。如此，盐分仅附（fù）在菜肴表面，尚未深入到食品（pǐn）内部，吃起来咸味（wèi）不减，却可以（yǐ）减少1/2~2/3 的用盐量（liàng）。如果较早放盐，则（zé）盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感（gǎn）觉下不知（zhī）不（bú）觉摄入了更（gèng）多的（de）盐分。

3.哪些产品中含（hán）有（yǒu）很（hěn）高的盐分

许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含（hán）有（yǒu）大量的盐。因此，如果（guǒ）自己做饭的话（huà），要注意烹调时（shí）减少用（yòng）盐量，以平衡（héng）饮（yǐn）食中的盐;如果经常在外吃饭的（de）话，要注意合理点菜，以（yǐ）便控制盐（yán）的摄入量。

如（rú）何吃盐 怎（zěn）么吃盐（yán）才（cái）健康 怎么（me）吃盐才好（hǎo）

如何选择（zé）食盐

1.加碘盐

这是最常（cháng）见常用（yòng）的（de）一种食用盐。在普通食盐（yán）中加（jiā）入了（le）一定剂量的碘（diǎn）化钾和硫酸（suān）钾，制成了碘盐。在缺少海产品（pǐn）的（de）偏远山区，食物中（zhōng）的碘含量相对较低，建（jiàn）议食用（yòng）加碘盐，以维持正常的身体所需。

2.低钠盐

低钠盐（yán）是以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁（měi），改（gǎi）善体（tǐ）内钠、钾（jiǎ）、镁的平衡状态（tài），预防（fáng）高血（xuè）压，比（bǐ）较适合中老年人和患有高血压（yā）病（bìng）的（de）人（rén）食用。

3.低碘盐

在沿海地区经常食用海（hǎi）鲜，海鲜（xiān）里富含大量（liàng）碘，人们（men）容易在无（wú）形中碘（diǎn）摄入过多，长（zhǎng）期如此还（hái）会导致慢性超标（biāo），增（zēng）加患甲状腺系统（tǒng）疾病的风险（xiǎn）。因此，这类人（rén）群尤其要注意低碘饮食。

4.雪花（huā）盐

属于海盐的一种。它以海水为原料，集纳了海水中多（duō）种人体必需（xū）的微量（liàng）元素。相比其他类（lèi）型的盐（yán），海盐所含（hán）的微量元素更多（duō）也更（gèng）容易被人体吸收，肠胃吸收状况（kuàng）不好（hǎo）的人，可以多（duō）食用雪花盐。

5.精盐

也被称（chēng）为细盐，是指原盐经去除杂质（zhì）后，再（zài）次结晶析出的盐，不（bú）过经过这（zhè）些加工，原盐中的很多微量（liàng）元素也（yě）被除掉了。可（kě）以用作平（píng）日生活中（zhōng）普通调味，但不会有其他保健功效。