不知不觉，今年三伏已将近尾声，这（zhè）是否（fǒu）意味着要结束高温了呢？且慢，可能“秋老（lǎo）虎”正在蓄势待（dài）发，大（dà）部分地区还将经受热气蒸（zhēng）腾的“磨练”。

 

过（guò）热的天气会（huì）让人感到恶心、虚弱或头晕，非常闷热时，甚至还可能会失（shī）去食欲。

 

为什么天气（qì）热（rè）会丧失食欲？

 

一项来自（zì）中国研究团（tuán）队的（de） 2021 年案例研究发（fā）现，温度升（shēng）高1摄氏度（1.8华氏（shì）度）可（kě）能会使人的食物摄入（rù）量（liàng）减少0.11%。虽然这项研究侧重于（yú）消费者（zhě）行为而不是生物学（xué）机（jī）制，但（dàn）专家表示，对于人们（men）为什么在热浪中失去食欲，有一（yī）个（gè）科学的解释（shì）。

 

“当我们处（chù）于炙热的环境中时，实际上我们的食欲不振，是以（yǐ）消耗更少（shǎo）的卡（kǎ）路里来冷却身体的一种方式”，除了温度之外，许多因素都（dōu）会（huì）影（yǐng）响食欲，但（dàn）在炎热和寒冷的（de）天气里，人们摄入多少卡路里是存在“明（míng）确差异”的。

 

在温暖的气候中，人们通（tōng）常摄（shè）入较（jiào）少（shǎo）的卡路里，因为（wéi）吃这些卡（kǎ）路里实际上会产生热量，并且会使（shǐ）身体更加温（wēn）暖，消化产生的热量被称为“食物的热（rè）效应”。高蛋白食物具有最大的热效应，因此，当身体开始消（xiāo）化时，鸡肉、牛肉、豆类、鸡蛋、扁豆和海（hǎi）鲜等食物可（kě）能会让人感到热。

 

此外，在高温环境下，由于交感神经、肾上腺系统活动（dòng）增强（qiáng）以及胃（wèi）肠道处（chù）于相对缺（quē）血（xuè）的状态，消化（huà）腺功能减退，使得人体的消化液分泌（mì）减（jiǎn）少（shǎo）。而（ér）且当体温升（shēng）高时，神（shén）经传导将（jiāng）高温刺激传给体（tǐ）温调（diào）节中枢，体温调节中枢对摄食中枢产（chǎn）生抑制性（xìng）的影响，进而使我们减少进食量。

 

在炎阳似（sì）火的时候，部（bù）分人（rén）还存在（zài）情绪（xù）波动的情况。在（zài）心理（lǐ）学上，有个名词叫（jiào）“气（qì）象情绪效应”，指人的情绪状态会受到（dào）天气的影响。连日的高温会给人带来不（bú）适，让一些人还会更容易烦躁、心生无名火，严重（chóng）者甚至会（huì）“情绪（xù）中暑”，这种情（qíng）绪也会影（yǐng）响食欲。

 

食欲不振还可能是中暑的症（zhèng）状（zhuàng），以及可能会（huì）伴有高烧、心率加快、恶心和意识模（mó）糊等症状。随着全球变暖的加剧，应对高（gāo）温，我（wǒ）们需要知（zhī）道（dào）哪些食（shí）物（wù）可以（yǐ）帮助维持食欲，以保（bǎo）持（chí）身体的健（jiàn）康和水分（fèn）充（chōng）足。

 

在（zài）热浪中（zhōng），该怎么吃才好？

 

出汗是身体（tǐ）保持凉爽的方（fāng）式，但出汗过多而不补充液（yè）体会导致脱水，从而导致热（rè）衰竭、肾结（jié）石的形成和其他健康问题。所以（yǐ）在天热（rè）时，我们可（kě）以通（tōng）过（guò）吃一些食物来帮助身（shēn）体降（jiàng）温。

甜瓜、浆（jiāng）果、生菜、芹菜、生菜、西红（hóng）柿（shì）、黄瓜和酸奶等是可以食用的“保湿”食物。他表示，“食物可以提供我们每日液体摄入量的20-30%，因此我们也可以通过（guò）增加含水量较高的食物（如（rú）水（shuǐ）果和蔬菜）的摄入量来保持（chí）水分。”

 

在（zài）炎热的日子（zǐ）里，大多数（shù）人（rén）全（quán）天会（huì）失去（qù）2-2.5升的（de）液体，喝六到八杯水或其他液体可以帮（bāng）助（zhù）补充炎（yán）热天气损失的（de）量。但这不是一个硬（yìng）性规定，每个人都（dōu）有（yǒu）不同的流体需求。一个（gè）人保持水（shuǐ）分所需的量取决（jué）于多种（zhǒng）因素（sù），如活动水平、年龄和在高温下度过（guò）的时间。运动员或户外工作人员可适（shì）当加入电（diàn）解（jiě）质饮料。

 

除了适量（liàng）喝水和补充含水量（liàng）高的食物，我（wǒ）们还（hái）可以（yǐ）通过色彩搭配（pèi）来促进（jìn）食欲。人们主要通过味觉、视觉和（hé）听觉来刺激进（jìn）食，颜色可以诱发我们的（de）食欲，饥饿色调有红（hóng）色、绿色、黄色、橙色。这是（shì）因为（wéi）在我们看红（hóng）色时，人体的血液（yè）流动会加快。新陈代谢和心（xīn）率加速了，就会促使人产生饥饿感。绿色会让人联想到（dào）健康（kāng），也有利于增加胃口。黄色和橙色刺激（jī）食欲的能力可能更多地与它让人（rén）心情愉快（kuài）的能力有关（guān），阳光般（bān）的欢快它们（men）可（kě）以激（jī）发我们出于（yú）快乐而吃东西的欲望。五颜六色的（de）谷薯、水果、蔬菜，合理搭配起来，不管是相近（jìn）色（sè）还是对（duì）比色都能让（ràng）整道菜更（gèng）加秀色可餐。而蓝色、黑色、紫色的（de）食物（wù）就要慎重了（le），它们很多时候会起到反作用（yòng），让人食欲全无，自然本（běn）色是（shì）如此（如蓝（lán）莓）的除外。

 

即（jí）使实在没有食欲，我们也要（yào）保（bǎo）证营养均衡、少（shǎo）食（shí）多餐，避免中暑或影响抵抗力（lì）。特别是对（duì）于怀孕、哺乳期或（huò）营养不良的人来说，保持（chí）多样化（huà）的饮食（shí）非常重要，建议保持（chí）水（shuǐ）分和吃营养丰富的食物，以便在热（rè）浪期间保持凉爽和安全（quán）。

 

在炙（zhì）热中（zhōng），应该避免哪（nǎ）些食物？

 

冷冻零食听起来可能是热（rè）浪期间的最佳选择，但从长远（yuǎn）来看，这些实际上可能会让（ràng）你感觉更（gèng）热（rè）。她解释道，“当我们吃（chī）冰棒或喝非常冷的饮料时，我们会立（lì）即得（dé）到一些（xiē）缓解。但是，如果（guǒ）冰棒（bàng）或饮料（liào）中有卡路里，我（wǒ）们将消化它（tā）们，这将启动食（shí）物周（zhōu）期的热效（xiào）应，所以我们最终会提高（gāo）体温。”

 

同时，不宜（yí）吃“大餐”，一次食用（yòng）大量丰富的食物可能很难使身（shēn）体分解，“如果（guǒ）你正在努力（lì）消化食（shí）物，你的（de）身体实际上会产生更多的热量。”此外，还（hái）应避（bì）免摄入过多咖啡因，这可能（néng）会（huì）使人脱水，因为它们会让你排尿更多。

 

天气炎热，许多人开玩笑说大街（jiē）上碰到的都是“熟人”。8月20日出（chū）伏后（hòu），我们也不能掉以轻心，要（yào）尽力维持我们的食（shí）欲，吃得好才能心情愉悦，身体（tǐ）也才会更健康。

以上内容来源网（wǎng）络，版权属于（yú）原作者，如有疑问，请与联系删（shān）除，仅用于（yú）信息（xī）交流。