有相（xiàng）关资料显示（shì），近年来（lái）我国年（nián）轻男性（xìng）的（de）高尿酸血症发病率一路上升，连年（nián）轻女性中尿酸超标的人也越（yuè）来越多。尿酸（suān）水（shuǐ）平普遍（biàn）上升的趋势（shì），必（bì）然与不健康的体质和错误生活方（fāng）式有关。那么，什（shí）么因素会引起血尿（niào）酸水平升高呢？其（qí）中，饮食不合理就是引起尿（niào）酸（suān）升高的（de）重要因素之一。

15个容易造成尿酸升高的生活习惯

1.爱喝含糖饮料。包（bāo）括含蔗糖、含果葡糖浆、含果糖的饮料。果汁饮料（liào）、甜（tián）味（wèi）奶茶等也都在含糖饮料的范（fàn）围（wéi）里。

2.喝大量果（guǒ）汁（包括100%果汁（zhī））。

3.爱吃各种（zhǒng）甜食、甜点、糖果、甜味焙烤食（shí）品（甜饼（bǐng）干、甜面包、曲奇等）。

4.爱喝酒，包括啤酒（jiǔ），也包括白酒，以及过量的红葡萄酒。

5.喜欢吃（chī）海鲜河（hé）鲜。包括贝类、牡蛎、鱼（yú）子、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等等（děng）。

6.爱吃（chī）高嘌（piào）呤含量的动物内脏。

7.吃很（hěn）多烤（kǎo）肉、烧烤肉类。

8.日常吃过多的牛肉、羊（yáng）肉（ròu）、猪肉等。

9.吃过多（duō）的加工（gōng）肉制品，如火腿、培根、咸肉、香（xiāng）肠等。

10.吃蔬菜、薯类、杂粮、奶类太少，钾（jiǎ）钙镁元（yuán）素（sù）摄入不（bú）足。

11.吃得过（guò）咸，长期钠过量。

12.吃碳水化合物（wù）过少（shǎo），或长时间生酮减肥（féi）。

13.经常（cháng）节食减肥，长（zhǎng）期半饥饿状态。

14.运动不足，肌肉软弱（ruò）。

15.运动（dòng）/劳动强度（dù）过大，常（cháng）常处（chù）于应激（jī）状态。

大家看看，自己或（huò）高尿酸血症的家人中了（le）几（jǐ）条呢？

三大（dà）饮（yǐn）食结（jié）构容易造成尿（niào）酸升（shēng）高

通过（guò）以上15个饮食习惯，如果（guǒ）总结一下，从饮食角度来说，容易造成血尿酸水平（píng）上升的有几个（gè）方面的机制——

1.吃糖太（tài）多，如甜饮料、纯（chún）果汁等

研究证实，过多摄入果糖不仅会导致胰岛素抵抗，而且（qiě）会造（zào）成尿酸代谢紊乱。大瓶喝甜饮料，是摄（shè）入过多（duō）果糖的最佳方式。

我国古代并没（méi）有喝甜饮料的习惯（guàn），用餐时只喝汤（tāng）或茶，不（bú）喝加（jiā）糖饮（yǐn）料。两餐之间只喝水和（hé）茶（chá），也不喝甜饮料。90年代（dài）之后，国外的甜饮料逐（zhú）渐进入中国，在强（qiáng）大的商业推（tuī）广（guǎng）力量作用下，喝甜饮料逐渐成为一（yī）种消费习惯（guàn），特别是（shì）在（zài）餐馆用（yòng）餐、成人聚会时，都（dōu）会给小孩子点（diǎn）些甜饮料。因（yīn）为孩子天生喜欢甜味，对甜饮料很容易产生迷恋。

这里还必须说（shuō）一句，纯果汁的含（hán）糖量，比很多甜饮料还要高（gāo）。一杯果（guǒ）汁，往往就纳入了两（liǎng）三个苹（píng）果/梨/桃/橙子中（zhōng）的糖分，而喝两杯果汁是非常轻松（sōng）愉快的。所以，用（yòng）果汁（zhī）替代水果极易引起糖分摄入过量（liàng）。

可能有（yǒu）人（rén）会问（wèn）：水果还能不能吃呢？能（néng）吃。膳食指南建议每天200-350克的水果，在这（zhè）个数量范围的前提（tí）下，不会引（yǐn）入过多的果糖，也不会引（yǐn）起尿（niào）酸水平过（guò）高。但（dàn）是（shì），如果一天吃两（liǎng）三斤水果，那么果糖的总（zǒng）量就会（huì）过多，恐怕也是一样（yàng）值（zhí）得担心的。

此外，近年来，由于淀粉糖工业的发展（zhǎn），果糖生产数量增（zēng）加（jiā），很多甜点心、甜食都乐于直接使用“结晶果糖”。

果糖（táng）具有良好的（de）吸湿性，又有（yǒu）宜（yí）人的清甜味，很（hěn）快进入了各种糊粉食物和（hé）柔软糕（gāo）点当中（zhōng），也被奶茶店和（hé）甜（tián）品店所乐用（yòng）。

不易结晶的蜂蜜，也是果糖的密集来（lái）源。一些甜味（wèi）食（shí）物以蜂蜜为甜味（wèi）来源，同样会引入（rù）果（guǒ）糖。

因（yīn）此，从饮料之外的各种甜味食品中吃进去的果糖数量，也（yě）呈现出越来越（yuè）多的趋势。

2.鱼肉海（hǎi）鲜越来越多，蔬菜、薯类（lèi）、杂（zá）粮越（yuè）来（lái）越少

研究证实，水（shuǐ）产动（dòng）物和红（hóng）肉类食物吃得太多，和高尿酸血症和痛风的风（fēng）险有正相关性。

由于（yú）孩子们是家庭里的宝贝，从小各种动物性食品充足供应，拿肉、鱼、虾当饭吃的（de）孩子不在少（shǎo）数，而（ér）鱼、肉、海鲜、河（hé）鲜（xiān）等食物的嘌呤含量远高于粮食（shí）类主食和蔬（shū）菜水果（guǒ），这（zhè）是人所尽知的。同时，它们给身体（tǐ）的酸负（fù）荷（hé）也比较高。最近有研究发现，食（shí）物酸负荷与（yǔ）高尿酸血（xuè）症的风险有所关（guān）联（lián）。

与此同时，给膳食提供大（dà）量钾元素的食物，蔬菜、薯类和全（quán）谷物（wù），摄入量（liàng）是严重不足的。很多孩子不爱（ài）吃蔬菜，每餐吃（chī）的量（liàng）非常（cháng）小。除了薯条（tiáo）薯（shǔ）片之（zhī）类（lèi）油炸、烤制食品，蒸煮烹调的（de）甘（gān）薯、土豆、山药等薯类也很少，粮食只（zhī）吃（chī）白米白面，这（zhè）样就（jiù）无法达到营养平衡状态。

3.碳水化合物（wù）太少，身体能量不足，甚至是饥（jī）饿

食物不（bú）足（zú）时，身体只能分解自体组织来（lái）供应能量，而组（zǔ）织细胞（bāo）的分解会产生（shēng）嘌呤，造成内源性尿酸产生增加。

碳水（shuǐ）化合（hé）物不足时，身体（tǐ）快速降（jiàng）解（jiě）脂肪，却不（bú）能把（bǎ）它们氧化（huà）成二氧化（huà）碳（tàn）和水，就会产生过多的酮体，从而造成身体处理和排出尿酸的（de）能力下（xià）降。

原本没（méi）有达到肥胖状态的人，却采纳极（jí）低碳（tàn）水化合（hé）物饮食，包括生酮饮（yǐn）食，可（kě）能会（huì）给身体带（dài）来高尿酸血（xuè）症的风（fēng）险。

在肥胖状态下，暂时的低能量（liàng）饮食或低碳水化（huà）合物饮食（shí）可能会（huì）降低肥胖（pàng）水（shuǐ）平，而减（jiǎn）脂本（běn）身是有利于预防代谢紊（wěn）乱的。但是（shì），如果人没（méi）有达到肥胖标（biāo）准，原来也没（méi）有（yǒu）明显的代谢（xiè）紊乱问题，那么低碳水化合物（wù）减肥就（jiù）是弊大于利的，反而会扰乱嘌呤代谢。

我们（men）常见到这样的案（àn）例，有些女生原本身体健康，只是正常的丰满状态，没有达（dá）到肥胖标准，却（què）采用饥（jī）饿减肥或极低碳（tàn）水（shuǐ）化合物（wù）减肥（féi）的方法（fǎ），大幅（fú）度减少主食，甚至不吃主食，结果（guǒ）反而造成（chéng）抗（kàng）病力下降、月经不调、胰岛素抵抗，甚至是高尿酸血症。在恢复正（zhèng）常吃主食（shí），并（bìng）温和运动之后，尿酸水平逐渐回归到（dào）正（zhèng）常状态（tài）。

改善尿酸水平的15个（gè）建议

1.尽量不吃加油、加盐、加糖的零食。

2.多吃（chī）各种（zhǒng）少油烹调（diào）的蔬菜，每天（tiān）吃两份（fèn）绿（lǜ）叶菜，额外（wài）买一些番茄（qié）、黄瓜、生（shēng）菜等可生食蔬菜，配着（zhe）饭菜不加（jiā）油（yóu）盐（yán）直接食（shí）用（yòng）。

3.主食可控（kòng）量，但每餐至少要（yào）吃到50克干重的量（所（suǒ）谓（wèi）的“一（yī）两饭”）。运动量（liàng）大后感觉特别疲劳时，可以增加主食的（de）量，以促进肌肉恢复。

4.尽（jìn）量吃原味的主（zhǔ）食，不吃加了油（yóu）盐（yán）的饼、烧饼之类的面点，也不吃面包和点心等焙烤食品（pǐn）。

5.每天定时定（dìng）量（liàng）早餐。加喝一（yī）盒自己买的牛（niú）奶（牛（niú）奶（nǎi）比豆浆有益控尿酸）。

6.不（bú）喝甜饮料（包括代（dài）糖饮料），不喝果（guǒ）汁，不喝奶茶，不喝加糖的咖啡。

7.吃饭时（shí）专心体会食物的饱（bǎo）感，不看手机。

8.晚餐（cān）后尽量（liàng）不吃东西。

9.两餐之间饿了可以喝脱脂（zhī）奶，吃少量水果，但水果每天不超过400克（带皮核重）。

10.饭后半小时（shí）之内不坐（zuò）下（xià），而是（shì）散步或做（zuò）站着的工作。

11.优先选择减油减（jiǎn）盐（yán）的菜肴。如果（guǒ）吃（chī）一个浓（nóng）味的菜，要用少油无盐的菜来平衡。

12.不吃加油（yóu）、盐、糖的花色（sè）主食，只吃原味。

13.每（měi）天吃燕麦片、杂粮饭（fàn）、全麦馒（mán）头之类（lèi）的（de）全谷主食。小（xiǎo）米、糙米、燕麦等全谷物的嘌呤含量并不高。建议购买即食燕（yàn）麦片，早餐自己冲（chōng）一（yī）碗（wǎn），替代白米粥。

14.餐前喝一碗不（bú）加（jiā）盐的汤，或（huò）一（yī）杯（bēi）白水（shuǐ），先（xiān）吃一小碗（wǎn）蔬菜，再吃半份其（qí）他（tā）菜肴（yáo），最后（hòu）吃米（mǐ）饭、馒头等主食（shí）。

15.减轻（qīng）压力，避免（miǎn）熬夜，晚上尽量早点（diǎn）睡觉。

如果尿酸高到比（bǐ）较严重的程度，甚至发作痛风，建议求医治疗。但无论是否服药治疗，饮食和生活方式的（de）配合都是重（chóng）要措施。趁着关节和器官（guān）还没有受到实质性（xìng）的（de）伤害，趁着年轻恢复能力较强，一定要坚持（chí）健康饮食和适度运动，让（ràng）尿酸水平回（huí）归正常范（fàn）围，身体代谢重新回（huí）到活力满满的（de）状（zhuàng）态。

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