如今癌症的发病率逐渐升高（gāo），每年都（dōu）会带走无数鲜（xiān）活（huó）的生命（mìng），是名（míng）副（fù）其实的“健康杀手”。很多人都非（fēi）常疑惑：为什么癌症说来就来，让人（rén）一点（diǎn）防备都没（méi）有？

实际上，“冰冻三（sān）尺非（fēi）一日之功”，癌症的发生（shēng）也是一个日积月累的过程（chéng）。除了基因，一些（xiē）不良（liáng）的生（shēng）活饮食习惯也可能会导致癌症，尤其（qí）与（yǔ）“省”和“懒”这2个字密切相关！

01、省电：做饭不舍（shě）得开油烟机（jī）

现在（zài）几乎家家都安装了油（yóu）烟机，但有（yǒu）些节省惯了的（de）老人，总担心它费电，做饭（fàn）时能（néng）不开就不开。

但食用油在高温下性质会改变（biàn），能产生大（dà）量的有害物（wù）质，比如：

130℃时（shí），不饱和脂肪开始分解，会逐渐形成苯并芘、二（èr）硝基苯酚（fēn）（DNP）等可能致癌物；

150℃时会产生（shēng）“丙烯醛”，会刺激眼、鼻、喉等部（bù）位，导（dǎo）致眼睛（jīng）干涩、咽喉发干（gàn）、胸闷头（tóu）晕、有呕吐感等不适症状（zhuàng）；

200℃以上会产生氮氧化物等强毒（dú）性（xìng）物质，长期过量（liàng）吸入会影响到呼吸（xī）系统，可能引发（fā）鼻咽喉炎、支气管炎（yán）、肺炎、肺气肿（zhǒng）等（děng）。

数据显（xiǎn）示（shì），长期接（jiē）触油（yóu）烟的人群（qún），患肺癌的风（fēng）险比普通人高（gāo）2~3倍！这也（yě）是（shì）女性肺癌高发的一大重要原因。

【建议】：开火前就要打开油（yóu）烟机，做饭结束后等上（shàng）几分钟（zhōng）再关；油烟机更推荐下吸式、吸力强的（de），更能吸走油（yóu）烟，降低危害。

02、省（shěng）钱（qián）：蔬（shū）果坏了不舍（shě）得丢，日（rì）常用（yòng）品不舍（shě）得换（huàn）

1、蔬果腐烂（làn），可能滋生“致癌因子”

花生、玉（yù）米（mǐ）、苹果……很多食物（wù）买回（huí）家里后，放着（zhe）放着就坏了。这（zhè）时总有不少人为了节省食物（wù），选择（zé）将腐（fǔ）烂发霉的部分切掉继续吃，但这样真的安全吗？当（dāng）心里（lǐ）面已经产生（shēng）了大量的“致癌因子（zǐ）”！

比如花生、玉米等（děng）淀粉类食（shí）物腐败变（biàn）质后，可（kě）能会滋生黄曲霉菌，长期食（shí）用，可导致（zhì）DNA改（gǎi）变，诱发（fā）肝（gān）癌；而苹（píng）果、香（xiāng）蕉等水果腐（fǔ）烂，多是由链格孢霉菌、扩展青（qīng）霉等（děng）微（wēi）生物（wù）侵染导致的，轻则可能（néng）引起代谢功（gōng）能紊（wěn）乱、肾脏水肿，重则可损伤神经、呼吸、泌尿系统，甚至导致肝脏（zāng）癌变。

更重要的是，这些病菌的杀伤力往往比肉眼可见的要大，当（dāng）腐烂达（dá）到一定范围（wéi）时（shí），可能整个水果都已经“有毒”了。

【建议】：

花生、玉（yù）米、豆类等淀粉含量高的食物（wù），应干燥密封储存，可用花椒+干海带制成除湿包，有（yǒu）助于防（fáng）蛀防（fáng）霉。一旦食物发生霉变（biàn），最好整包丢（diū）弃。

水果尽量（liàng）挑新鲜（xiān）的，现买（mǎi）现吃，如果腐烂了，哪（nǎ）怕看起来（lái）影响不大，也（yě）最好不要食用。

2、日常用品不换新，可能成为“病菌温床”

还有（yǒu）的人为了省钱，厨（chú）房里（lǐ）的砧板、竹（zhú）木（mù）筷（kuài）往往一用就是（shì）好几年。殊不知，就是这并不起眼的地方，很容易藏（cáng）污纳垢（gòu）！

砧板长时间使用后上面往往有较多的（de）刀痕，而（ér）竹（zhú）木筷长时间使用（yòng）后往往（wǎng）会出现开裂的情况，容（róng）易隐藏食物残渣并（bìng）导致发霉，可能产生（shēng）致癌物（wù）——黄（huáng）曲霉毒素（sù），甚至随着进食摄入，增（zēng）加肝癌（ái）、食管癌、胃癌、结直肠癌、卵（luǎn）巢癌等癌症的风险。

此（cǐ）外，厨房的环境往往比较潮（cháo）湿，尤其是梅雨（yǔ）季节（jiē），木（mù）质的砧板和筷子很容易滋（zī）生霉菌，因此及时换（huàn）新很重要。

【建议】：

砧板、筷子使用半年后就要进行更换（huàn），如果已（yǐ）经出现发（fā）霉的（de）情况，一（yī）定要（yào）扔掉，不要再（zài）继续（xù）使用了；在用砧板时也（yě）要注意，生食和（hé）熟（shú）食分开切，并且要定期消（xiāo）毒。

03、省菜：隔夜菜不舍得倒掉

我国居民，特别是一（yī）些（xiē）农村人（rén）口，都有吃隔夜菜的习惯。吃不完的饭（fàn）菜，第二天、第三天继（jì）续吃，不放到变质发馊绝不倒掉（diào）。其实这种“节省（shěng）”也容易让（ràng）身（shēn）体“遭殃”。

一方（fāng）面，隔夜（yè）菜不仅会流失大量营（yíng）养，还容易（yì）滋（zī）生细菌，对于（yú）胃肠功能本来就（jiù）弱的人，吃后易腹泻（xiè）；另一方（fāng）面（miàn），隔夜（yè）菜放置过久，会产生亚硝酸盐，当它进（jìn）入胃里，会跟（gēn）蛋白质反应产生具有致癌作用的亚硝胺，长期食用就可能导致细胞突（tū）变（biàn），诱发胃癌。

【建议】：

吃不完（wán）的菜（cài）应该及时密（mì）封冷（lěng）藏，并（bìng）在27小时内食（shí）用（yòng），但更建（jiàn）议（yì）现做（zuò）现吃；而且剩饭菜吃前一定要高（gāo）温加热。

04、懒（lǎn）得运动：能坐着就（jiù）不站着

很多人平时不是久（jiǔ）坐办（bàn）公，就是（shì）在家卧床休息；偶尔出门一趟，也是能（néng）坐车绝不走（zǒu）路，将“能躺着就（jiù）不坐着，能坐着就不站着”的理（lǐ）念贯彻到（dào）底。殊不知，这种（zhǒng）“懒法”会悄悄（qiāo）埋下癌症风险。

研究发（fā）现，久坐的人患肠癌的风险会增（zēng）加约44%！久坐会影响（xiǎng）血液（yè）循环（huán）不畅，血液（yè）循环不畅又直接导致肠道的蠕动速（sù）度变慢，以及有毒代谢产物向下运送和（hé）排出身体（tǐ）的（de）时间变长，长年累月便会增加肠（cháng）炎，甚至是肠癌（ái）的风（fēng）险（xiǎn）。

而久坐人（rén）群更容易腹型肥胖。若是脂肪（fáng）大量沉积在肝脏，会慢慢演化（huà）成（chéng）脂肪肝，不仅（jǐn）会影响肝脏解毒功能，进一（yī）步增加肝纤维化、肝癌等（děng）风险，还易造成机（jī）体免疫力下降，增加多（duō）种疾病风险。

【建议】：

每坐（zuò）1小时就（jiù）站起来活动活动，勾勾脚尖、踮踮脚，或（huò）者按摩一下膝关节，促（cù）进血液循环（huán）；

每天坚持30~40分钟的中强度运（yùn）动（即保持运动心率=（220-年龄）*50%~（220-年龄）*70%），可以充分调动棕色脂肪，燃烧（shāo）白色脂肪（fáng），帮助（zhù）控脂减肥。

05、懒得吃早饭（fàn）：身体能量（liàng）不足

早餐是一天中非常重要的（de）一顿饭（fàn），人（rén）体每日所需能量的30%左右都来自（zì）早餐。然而许多学（xué）生和上班族，在工作日为了多（duō）睡会，常常（cháng）不吃早饭；即使到了周末，也（yě）经常一觉睡到中午，直接将早饭连着午饭一起吃。时间久了，身体就（jiù）会“反抗”。

首（shǒu）先，长期不吃早饭会（huì）导致营养不良，容（róng）易出现（xiàn）头（tóu）晕、乏力、昏厥（jué）等低血糖症状（zhuàng）；

其次，甲状（zhuàng）腺等内分（fèn）泌系统会失调，身体（tǐ）的免疫力也会下降（jiàng），增加便秘（mì）、胃炎、胆结石（shí）等多（duō）种（zhǒng）疾病的风险（xiǎn）。更有德国埃朗（lǎng）根（gēn）大学对（duì）7000人长期跟踪（zōng）调查后发现，40％的人习惯不吃早餐，比其他人的寿命平均减少了2.5岁！

【建（jiàn）议】：每天一（yī）定要按（àn）时吃早餐，且时间最好不（bú）要晚于9：30；早饭（fàn）还得吃得有营养，尽量吃到3类食物：包子等淀粉（fěn）类主食，鸡（jī）蛋、牛奶（nǎi）等优质蛋（dàn）白，1-2种新鲜蔬果，以保证（zhèng）营养均（jun1）衡。

06、懒得（dé）体（tǐ）检（jiǎn）：错过（guò）癌症最（zuì）早发现期（qī）

1/3的癌（ái）症（zhèng）其实是有治愈（yù）希望的（de），只要你发现得早（zǎo）。但在我国，很多人缺乏（fá）早（zǎo）筛意（yì）识，懒得去医院，懒得体（tǐ）检，忽视（shì）了身上的癌症（zhèng）信号，错过最佳治疗时机，硬生生将其“拖（tuō）”成了不治之（zhī）症！

以（yǐ）结直肠（cháng）癌（ái）为例，早期肠癌的五年平均生存率高达90%以上，而（ér）晚期（qī）生存（cún）率仅（jǐn）为（wéi）14%。因此，树立定期体检意（yì）识非（fēi）常（cháng）重要，尤其（qí）是高危人（rén）群，要注重癌症筛查，早发（fā）现、早诊治（zhì）。

【建议】：

乳腺（xiàn）癌（ái）筛查：一般情况（kuàng）下，年轻女性可（kě）以做乳腺B超检查；40岁（suì）之后（hòu）则最好1-2年（nián）进（jìn）行一（yī）次钼靶检（jiǎn）查。

胃癌筛查：建议普通人40岁做（zuò）第一次胃镜，一切（qiē）正常（cháng）后每两年做（zuò）一次；有基础疾（jí）病或者家族史等高危（wēi）人（rén）群（qún），每年进行一次胃（wèi）镜检查。

肺（fèi）癌筛查：50岁（suì）以（yǐ）上的人群，应每年做一（yī）次低（dī）剂量螺旋CT，有助（zhù）于早期发现肺癌；有肺癌家族史的人、长期吸烟的（de）人是肺癌的高危（wēi）人群，建议提早开（kāi）始检查。

结直（zhí）肠癌筛查：普通人群建（jiàn）议50岁后每年体检时做一（yī）次肛肠检查；而有家族（zú）性息（xī）肉病的人群（qún），有炎（yán）症性肠病的人、饮食不（bú）良的（de）人都是（shì）高危人（rén）群，建议提前到30岁，每年进（jìn）行肠镜检查（chá）。

肝（gān）癌筛（shāi）查：慢性肝炎病史、家族史的人，以及糖尿病、肥胖（pàng）、酗（xù）酒人群都是肝癌高危人群（qún），建议（yì）每半年做一次彩超，同（tóng）时抽血（xuè）化验甲胎蛋（dàn）白，检查（chá）肝功能以评估肝脏状态。

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