脂（zhī）肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字，但是（shì）千万别（bié）因为常（cháng）见就将其忽视，如果不及时改善，也可能会（huì）发展成为肝纤（xiān）维化、肝硬化甚至肝癌。

　　改善脂（zhī）肪（fáng）肝，生（shēng）活中“管住嘴，迈（mài）开腿（tuǐ）”必不可少，但是该怎么吃呢？

　　那些（xiē）原因会导（dǎo）致脂肪肝（gān）？

　　1、常吃高脂饮（yǐn）食（shí）

　　脂肪肝应（yīng）限制油脂类食物摄入。通（tōng）常进食油脂类食物每天按每公斤（jīn）标准体重（chóng）0.5～0.8克为宜。

　　2、饥饱不定

　　一（yī）定要按时吃饭。在饥饿状（zhuàng）态下，为了维持血糖（táng）的水（shuǐ）平，机体会分（fèn）解脂肪，导致血液（yè）中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致（zhì）肝（gān）脏脂肪堆积。而熬夜（yè）吃（chī）夜宵、暴（bào）饮暴食（shí）易使肝（gān）脏脂肪储（chǔ）备能力上（shàng）升，最终形（xíng）成脂肪肝。

　　3、只吃素食（shí）

　　如果只吃素，导（dǎo）致蛋白质摄入不足（zú），会影（yǐng）响脂（zhī）蛋（dàn）白的合成，导致（zhì）转（zhuǎn）运脂（zhī）肪出肝的“小船”不够用。

　　4、经常饮酒

　　因酒精进入（rù）体（tǐ）内95%以上在肝（gān）内分（fèn）解（jiě）代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

　　5、口味太重

　　要少食辛辣刺激性（xìng）食（shí）物（wù），如洋葱、姜（jiāng）、葱、蒜（suàn）、辣椒、咖啡等（děng），避免引（yǐn）起食（shí）欲增加。

　　减轻脂肪肝，饮食“5吃5不吃”

　　减轻脂肪肝，管住嘴很重要，建议：

　　“5吃”

　　1、要吃优质蛋白质

　　一旦发现（xiàn）患（huàn）有脂肪肝，不（bú）少（shǎo）人开始“戒肉”。但其实，蛋（dàn）白（bái）质有保护肝细胞的作用，可（kě）以促使已经发（fā）生损（sǔn）伤的肝细（xì）胞（bāo）恢复和再生。所以（yǐ）应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质（zhì）的饮食，鸡（jī）蛋、牛奶不宜过多（duō）食用。

　　2、要增加膳食纤（xiān）维（wéi）摄入

　　适（shì）当增（zēng）加膳（shàn）食纤（xiān）维摄入（rù），如（rú）全谷物、豆（dòu）类、菌类（lèi）、蔬菜、薯类（lèi）、水果等都富含纤维素。

　　3、要吃低果糖食物

　　研究（jiū）表明，从蔗糖、高果（guǒ）糖玉米（mǐ）糖浆等果糖补充剂中摄（shè）入果糖与肥胖和（hé）非酒（jiǔ）精性脂（zhī）肪肝等（děng）流行病有着很（hěn）强的（de）关联。

　　脂（zhī）肪肝者可（kě）以每天（tiān）吃低（dī）糖水果控制在250克左右。

　　比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲（lián）果、番石榴、梨、苹果等。

　　4、要吃八分饱（bǎo）

　　要注意控制饮食，吃饭（fàn）吃到八成饱，减（jiǎn）少热量摄入。

　　5、要吃饭有顺序

　　吃饭先吃蔬菜，再吃肉，最（zuì）后吃主食，这（zhè）样胃里已有能量低、饱腹（fù）感强的食物垫底，后面（miàn）就很难吃得太多。

　　“5不吃（chī）”

　　1、不吃高脂（zhī）饮食

　　脂肪肝应（yīng）限制油脂类（lèi）食物摄入。通（tōng）常进食油（yóu）脂类食物每天按每公斤（jīn）标准体重0.5～0.8克为宜。

　　2、不（bú）饿一顿饱一顿

　　一定要按时（shí）吃饭。在饥饿状态下，为了维持血糖的（de）水平，机体会（huì）分解脂肪，导致血液中游（yóu）离（lí）脂（zhī）肪酸（suān）增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致（zhì）肝脏脂肪堆积。而熬夜吃（chī）夜宵、暴饮暴食易使肝脏脂肪储备（bèi）能力上升，最终形成（chéng）脂肪肝。

　　3、不要光吃（chī）素

　　如果只（zhī）吃（chī）素，导（dǎo）致蛋白质摄入不足（zú），会影响脂蛋白的合（hé）成，导致转运脂肪（fáng）出肝的“小船”不够用。

　　4、不（bú）要饮（yǐn）酒

　　因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长（zhǎng）期饮（yǐn）酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重（chóng）。

　　5、不吃（chī）重口味（wèi）饮（yǐn）食

　　要少食辛辣（là）刺激性食物，如（rú）洋葱（cōng）、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避（bì）免引起食欲增加。

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